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Die Boškarin Salami ist eine besondere Spezialität aus Istrien und wird mit Fleisch des traditionellen istrischen Boškarin-Rindes hergestellt – einer geschützten und für die Region typischen Rinderrasse. Durch die sorgfältige Verarbeitung, ausgewählte Gewürze und die schonende Reifung entsteht eine außergewöhnliche Salami mit kräftigem Aroma und feiner Würze. Eine echte Delikatesse für Feinschmecker und Liebhaber hochwertiger Wurstspezialitäten.
Herkunft: Kroatien (Istrien)
Fleischbasis: Boškarin-Rindfleisch & Schweinefleisch
Herstellung: Traditionell gereift und luftgetrocknet
Konsistenz: Fest, fein marmoriert und schnittfest
Geschmack: Kräftig, würzig und aromatisch mit charaktervoller Rindfleischnote
Besonderheiten: Nitritfrei und glutenfrei
Auszeichnung: International Taste Institute – Superior Taste Award
Verpackung: Vakuumverpackt für optimale Frische
Die Boškarin Salami eignet sich hervorragend für exklusive Antipasti-Platten, als hochwertiger Aufschnitt oder als besondere Delikatesse zu gereiftem Käse. Besonders gut harmoniert sie mit Oliven, eingelegtem Gemüse, frischem Bauernbrot und einem kräftigen Rotwein.
Mit dem Fleisch des traditionellen Boškarin-Rindes bietet diese Salami ein einzigartiges Geschmackserlebnis und repräsentiert die kulinarische Tradition Istriens auf höchstem Niveau. Eine Spezialität für alle, die das Besondere suchen.
